RADARTUBAN-Fakultas Farmasi (FF) Universitas Indonesia (UI) mengembangkan teh dan kopi tanpa kafein berbahan daun hanjeli. Produk tersebut diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan dan ekonomi masyarakat pedesaan.
Dikutip dari Antara, Guru Besar FF UI Berna Elya mengatakan, tanaman hanjeli mengandung antioksidan tinggi. Daun ini juga memiliki nilai gizi yang baik.
‘’Karena itu, tim peneliti UI tergerak untuk mengolahnya menjadi produk teh dan kopi kesehatan Lacryma,’’ ujarnya.
Berna Elya menerangkan, teh Lacryma yang berbahan dasar daun hanjeli memiliki kandungan fitocompound. Yaitu zat aktif yang terbukti secara ilmiah menunjukkan aktivitas antioksidan tinggi. Teh ini juga mengandung pemanis alami (zero kalori) sehingga aman dikonsumsi untuk penderita diabetes.
Meski dibuat dalam berbagai varian rasa, teh Lacryma tetap memberikan rasa khas hanjeli.
Teh Lacryma dibuat dalam varian original, jahe, dan varian rasa lainnya.
Masing-masing varian teh tersebut memiliki beberapa manfaat. Berna Elya mencontohkan, varian original memiliki kandungan fitosterol, protein, dan vitamin E yang bermanfaat sebagai penangkal radikal bebas dan dapat menambah imunitas.
Sementara varian jahe, teh ini mengandung minyak atsiri, fitosterol, polifenol, protein, dan vitamin E yang berguna untuk menghangatkan dan menjaga kesehatan tubuh.
Untuk kopi Lacryma, produk dihasilkan dari biji hanjeli dari varietas Mayuen.
Biji hanjeli jenis ini memiliki tekstur yang kenyal, tetapi tidak lengket.
‘’Produk ini aman dikonsumsi oleh orang yang sensitif terhadap kafein, karena berbahan dasar biji hanjeli yang tidak mengandung kafein,’’ ujar akademisi itu.
Kopi ini juga dapat menjadi pelengkap diet karena memberikan efek lebih kenyang bagi orang yang mengonsumsinya. Ada dua varian rasa yang dihasilkan dari kopi Lacryma, yaitu varian original dan coffee mix.
Berna Elya menyebut teh dan kopi kesehatan Lacryma dibuat dengan teknologi farmasi melalui proses yang higienis.(ds)
Editor : Kifani Amalija Putri