RADARTUBAN- Jangan sepelekan putih telur. Karena kandungan lemak dan kalorinya yang cukup rendah, putih telur memiliki manfaat bagi kesehatan.
Selain dapat membantu menurunkan berat badan, kandungan putih telur juga memberikan beragam manfaat kesehatan, seperti menambah massa otot, menjaga kesehatan tulang, menurunkan kolesterol, serta mencegah penyakit jantung dan stroke.
Praktisi kesehatan di alodokter mengulas kandungan dalam putih telur sebagai berikut:
1. Protein
Protein merupakan salah satu nutrisi penting untuk membentuk jaringan tubuh, termasuk rambut, kuku, tulang, dan otot. Dengan mengonsumsi satu butir putih telur bisa mendapatkan 4 gram protein.
Mengonsumsi putih telur merupakan pilihan terbaik jika Anda ingin mengonsumsi protein tanpa menambah lemak dan kalori.
2. Lemak
Kandungan lemak pada satu butir putih telur hanya 0,06 gram. Rendahnya lemak dalam putih telur menjadikan makanan ini sebagai salah satu pilihan yang ingin menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Makanan rendah lemak juga dapat mencegah beragam penyakit, seperti obesitas, penyakit jantung, stroke, dan kanker.
3. Karbohidrat
Putih telur mengandung karbohidrat dengan jumlah yang rendah, yakni sekitar 0,2 gram per butir telur. Karena kandungan karbohidratnya yang rendah, putih telur sering dijadikan sebagai salah satu menu makanan dalam diet karbo karena dapat membantu menurunkan berat badan.
Mengonsumsi makanan rendah karbohidrat juga bermanfaat untuk mengendalikan gula darah dan mencegah diabetes.
4. Magnesium
Kandungan magnesium dalam satu buah telur adalah sekitar 4 miligram per butir. Mineral memiliki peran dalam menjaga fungsi saraf dan otot, memperkuat tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga detak jantung tetap stabil.
5. Kalsium
Putih telur mengandung sekitar 2 miligram kalsium per butir telurnya. Namun, jumlah ini masih terlalu rendah untuk memenuhi angka kebutuhan kalsium harian, yakni 1000–1200 miligram.
Kekurangan kalsium dapat menyebabkan gangguan pada tulang, termasuk osteoporosis. Karena itu, pastikan Anda memenuhi kebutuhan kalsium harian dengan mengonsumsi makanan tinggi kalsium, seperti biji chia, ikan teri, yoghurt, sawi, bayam, dan kangkung.
6. Fosfor
Putih telur juga mengandung 5 miligram fosfor. Kandungan putih telur yang satu ini berfungsi untuk membantu pembentukan tulang dan gigi. Selain itu, fosfor juga berperan dalam mengubah lemak dan karbohidrat menjadi energi.
7. Kalium
Jumlah kalium yang terkandung dalam putih telur adalah sekitar 54 miligram. Sementara angka kebutuhan kalium harian adalah sebesar 3.900–5.300 miligram. Jumlah ini perlu Anda penuhi untuk mencegah terjadinya masalah pada kesehatan pencernaan, kelelahan, maupun peningkatan tekanan darah.
Untuk itu, Anda sebaiknya juga mengonsumsi kentang, pisang, jeruk, dan tomat, maupun sumber kalium lainnya, guna mencukupi kebutuhan kalium harian.
8. Folat
Putih telur mengandung folat dalam jumlah sekitar 1,5 mikrogram per butirnya. Folat memiliki fungsi yang sangat penting untuk mengoptimalkan tumbuh kembang janin dan mencegah penyakit cacat bawaan lahir pada saraf dan otak janin, seperti anensefali dan spina bifida.
9. Selenium
Selenium merupakan salah satu mineral penting yang memiliki sifat antioksidan sehingga dapat mencegah kerusakan sel tubuh akibat efek radikal bebas. Kandungan putih telur pada satu butirnya sekitar 7 mikrogram.
Selain beberapa nutrisi di atas, putih telur juga mengandung zat besi, sodium, zinc, tembaga, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, dan vitamin B12.
Jadi, meski putih telur bisa menjadi pilihan makanan untuk menurunkan berat badan karena rendah lemak dan kalori, Anda tetap perlu mengonsumsi makanan lain untuk mencukupi nutrisi dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh.
Bila Anda menderita kondisi medis khusus, termasuk sakit ginjal atau alergi terhadap telur, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter sebelum mulai rutin mengonsumsi makanan yang satu ini. Konsultasi dengan dokter dapat memaksimalkan manfaat dari kandungan putih telur sesuai dengan kondisi Anda.(ds)