RADARTUBAN-Jangan sepelekan sarapan atau makan pagi, kalau Anda tidak ingin mengalami gangguan kesehatan.
Linksehat.com mengulas pentingnya sarapan untuk sumber energi, pemenuhan gizi, kontrol berat badan, meningkatkan produktivitas, meningkatkan kesehatan jantung, dan kontrol gula darah.
Karena itu, sebaiknya Anda sarapan. Tentu, jenis makanan yang dikonsumsi harus seimbang, termasuk protein, serat, lemak sehat, serta vitamin dan mineral.
Berikut beberapa jenis makanan untuk sarapan yang dianjurkan.
1. Oatmeal
Oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks dari gandum utuh yang memiliki serat dan pati sehat.
Makanan ini dapat memberikan energi tahan lama dan membantu menjaga kenyang sepanjang pagi.
Serta pada oatmeal dapat memperlambat penyerapan gula dan membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol.
Selain itu, makanan ini juga memiliki sifat antioksidan dan probiotik.
Karena rasanya yang hambar, banyak yang menambahkan madu atau potongan buah ke dalam oatmeal untuk rasa yang lebih menggugah selera.
2. Kacang-Kacangan
Semua jenis kacang, termasuk almond, walnut, kacang brazil dan lainnya memiliki kandungan magnesium, potasium, lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, dan antioksidan.
Kandungan protein, lemak, dan seratnya juga dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu dalam pengelolaan berat badan.
Terlalu banyak mengonsumsi kacang-kacang juga dapat menyebabkan penambahan berat badan karena cenderung tinggi kalori.
Karena itu, sebaiknya konsumsilah kacang-kacangan tanpa tambahan garam, gula, atau minyak.
3. Roti Gandum Utuh
Serat tinggi dan karbohidrat kompleks terkandung dalam roti gandum utuh.
Makanan ini dicerna dengan lambat, sehingga dapat membantu merasa kenyang lebih lama.
Anda bisa memadukan roti panggang gandum dengan banyak makanan lain seperti telur, irisan ayam, selai (tanpa pemanis), irisan buah, atau madu.
4. Telur
Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi yang bisa menjadi pilihan menu sarapan sehat yang sederhana. Protein ini membantu membangun dan juga memperbaiki jaringan yang ada di tubuh, termasuk juga otot sekaligus bisa membuat Anda merasa kenyang.
Telur juga mengandung nutrisi seperti vitamin A, vitamin B (termasuk folat), kolin yang penting untuk kesehatan otak dan hati, zat besi, kalsium, dan mineral penting lainnya.
Anda bisa mengonsumsi telur dengan makanan bergizi lain, seperti roti gandum utuh, buah utuh, atau sayuran tumis untuk mendapatkan manfaat sarapan sehat.
5. Sayur-Sayuran
Menambahkan sayuran seperti bayam, tomat, atau paprika ke dalam menu sarapan sehat Anda memberikan tambahan serat, vitamin, dan mineral.
Sayuran juga mengandung antioksidan yang bisa membantu melindungi berbagai sel tubuh dari kerusakan.
6. Greek yogurt
Greek yogurt rendah lemak adalah sumber protein yang bagus dan mengandung probiotik, yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Nutrisi lain dalam greek yogurt meliputi kalsium, vitamin B12, seng, kalium, dan fosfor.
Jenis yogurt satu ini memiliki tekstur yang lebih kental dibandingkan dengan yoghurt biasa serta memiliki lebih banyak kandungan protein.
Mengonsumsi greek yogurt dengan buah-buahan dapat menambah sifat prebiotik atau probiotiknya.
Anda juga bisa mencampurnya dengan taburan buah kering, oatmeal, atau kacang-kacangan untuk tekstur, serat, dan nutrisi lainnya yang lebih baik.
7. Buah Segar
Buah-buahan relatif rendah kalori dan mengandung serat dan berbagai vitamin, mineral, dan gula sederhana.
Buah-buahan lain seperti pisang, jeruk, melon, pepaya, dan mangga bahkan kaya akan potasium.
Makan buah di pagi hari memberikan asupan antioksidan dan energi yang sehat. Buah-buahan ini menjadi pilihan sarapan ringan, dan juga bisa menjadi camilan ringan yang sehat.
Untuk sarapan seimbang, padukan buah dengan makanan berprotein tinggi, seperti telur, atau greek yogurt.
8. Smoothie
Smoothie juga menjadi menu sarapan sehat yang bisa Anda coba.
Untuk membuat smoothie yang sehat, Anda bisa mengkombinasikan gandum (oats), buah-buahan, serta sayuran segar.
Makanan ini memberikan nutrisi yang kaya dan mudah dikonsumsi. (ds)
Editor : Amin Fauzie