RADARTUBAN - Vitamin A merupakan vitamin yang larut dalam lemak dan memiliki fungsi untuk menjaga kesehatan mata, kekebalan tubuh, kesehatan reproduksi, dan proses pembentukan tulang.
Vitamin A dapat diperoleh dari berbagai makanan, seperti sayur dan buah, suplemen, dan dari berbagai lauk pauk. Salah satu yang paling dikenal sebagai sumber vitamin A adalah wortel, tetapi masih banyak lagi makanan sumber vitamin ini.
Ada dua jenis sumber makanan yang mengandung vitamin A, yaitu vitamin A dari produk hewani yang disebut retinol dan vitamin A yang berasal dari produk nabati disebut dengan karotenoid.
Kebutuhan vitamin A tentunya akan berbeda pada setiap orang. Pada wanita dewasa, vitamin A yang dibutuhkan adalah sebanyak 600 mikrogram dan pria dewasa akan membutuhkan sebanyak 650 mikrogram vitamin A setiap hari.
Untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin A, perlu mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin A. Selain itu, mengonsumsi suplemen vitamin A juga dapat membantu memenuhi asupan vitamin A dalam tubuh.
Berikut ini ada berbagai rekomendasi makanan sumber vitamin A yang dapat ditemukan dengan mudah di pasar maupun supermarket, di antaranya:
1. Bayam
Bayam ternyata menjadi salah satu sayuran sumber vitamin A. Terkandung vitamin A sebanyak 1.590 mikrogram vitamin A dalam satu ikat bayam. Selain vitamin A, bayam juga mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia.
2. Minyak ikan kod
Terdapat 1.350 mikrogram vitamin A dalam satu sendok teh minyak ikan kod. Minyak ini juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan kelembaban mata, sehingga mata akan terhindar dari degenerasi makula, rabun senja, dan masalah kesehatan mata lainnya.
3. Wortel
Wortel telah dikenal sebagai salah satu sumber vitamin A yang baik untuk mata. Dalam 1 buah wortel terdapat vitamin A sebanyak 601 mikrogram. Mengonsumsi 1 buah wortel akan dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin A.
4. Keju
Di dalam keju terdapat kalsium, zat besi dan vitamin A. Setiap 100 gram keju, terkandung vitamin A sebanyak 317 mikrogram.
5. Hati sapi
Hati sapi juga menjadi salah satu makanan sumber vitamin A. Di dalam 100 gram hati sapi terdapat 1.201 mikrogram vitamin A. mengonsumsi hati sapi dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin A di dalam tubuh.
6. Ikan tenggiri
Tidak hanya mengandung vitamin A yang tinggi, tenggiri juga memiliki berbagai nutrisi, seperti kalium, fosfor, kalsium, zat besi, dan magnesium di dalamnya. Dalam 100 gram ikan tenggiri masak, terdapat vitamin A sebanyak 252 mikrogram. Ikan ini juga memiliki banyak asam amino yang diperlukan oleh tubuh untuk membentuk protein.
7. Hati ayam
Hati ayam mengandung vitamin A sebanyak 1.450 mikrogram dalam setiap 100 gram nya. Sehingga, mengonsumsi makanan ini akan dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin A yang diperlukan oleh tubuh.
8. Mangga
Mangga menjadi salah satu buah sumber vitamin A. dalam setiap 1 buah mangga, mengandung vitamin A sebanyak 181 mikrogram, sehingga dapat menambah asupan harian vitamin A dalam tubuh.
9. Telur rebus
Tak hanya sebagai sumber protein, telur rebus juga ternyata mengandung vitamin A di dalamnya. Terkandung sebanyak 90 mikrogram vitamin A dalam setiap 1 butir telur rebus.
Makanan ini juga kaya akan kolin yang dapat membantu menjaga kesehatan saraf, menjadi pasokan senyawa untuk otak, dan meningkatkan lapisan pelindung di dalam sel – sel tubuh.
10. Ubi jalar
Salah satu jenis ubi ini juga mengandung vitamin A di dalamnya. Dalam setiap 100 gram ubi jalar, terdapat sebanyak 147 mikrogram vitamin A di dalamnya.
Selain itu, ada pula paprika dan produk olahan susu yang juga mengandung vitamin A di dalamnya.
Memenuhi kebutuhan harian vitamin A untuk tubuh adalah hal yang penting. Tubuh yang kekurangan vitamin A akan timbul berbagai masalah kesehatan, seperti rabun senja, mata dan kulit kering, hingga menyebabkan penurunan tingkat kesuburan. (*)
Editor : Yudha Satria Aditama