RADARTUBAN- Makanan laut telah lama menjadi pilihan favorit dalam pola makan sehat karena nilai gizinya yang tinggi.
Namun, tak semua seafood menawarkan manfaat yang sama—sebagian besar kaya nutrisi, sementara lainnya perlu dibatasi karena faktor risiko tertentu.
Berikut adalah tujuh jenis seafood yang direkomendasikan untuk mendukung kesehatan tubuh secara optimal.
1. Salmon
Salmon merupakan raja dalam kategori ikan sehat berkat kandungan omega-3 EPA dan DHA-nya yang melimpah.
Asam lemak ini mendukung fungsi jantung, otak, dan imunitas. Selain itu, salmon juga mengandung vitamin D dan protein berkualitas tinggi yang penting untuk kesehatan tulang dan suasana hati.
2. Tuna Kalengan (Tuna Ringan/Skipjack)
Sebagai alternatif praktis, tuna kalengan mengandung omega-3, selenium, vitamin D, dan B12.
Khusus jenis skipjack, kadar merkurinya cenderung rendah sehingga aman dikonsumsi lebih sering.
Cocok dikreasikan dalam sandwich, salad, atau hidangan sehari-hari lainnya.
3. Sarden
Meskipun ukurannya kecil, sarden menyimpan nutrisi besar: omega-3, kalsium, zat besi, dan vitamin D.
Selain harganya terjangkau, sarden bisa langsung dikonsumsi atau dijadikan campuran dalam berbagai olahan seperti pasta dan salad.
4. Makarel
Makarel jenis Atlantic dan Pacific dikenal kaya lemak sehat, vitamin B, dan mineral penting.
Dagingnya lembut dengan rasa yang kuat, cocok diolah dengan cara dipanggang atau disajikan dalam bentuk kalengan.
5. Herring & Anchovies
Kedua ikan kecil ini menawarkan omega-3 dalam kadar tinggi, bahkan melebihi sarden.
Herring biasanya tersedia dalam bentuk asap atau kalengan, sedangkan anchovy sering digunakan sebagai bumbu dalam pasta dan saus untuk menambah rasa gurih.
6. Kerang dan Sejenisnya
Kerang, tiram, udang, kepiting, dan cumi tergolong sebagai seafood rendah kalori namun tinggi protein, vitamin B12, zinc, dan selenium.
Juga mengandung antioksidan dan omega-3, kelompok ini bermanfaat untuk kesehatan tulang, saraf, dan kekebalan tubuh.
7. Ikan Putih (Cod, Pollock, Trout)
Ikan putih menawarkan protein tinggi dengan kandungan lemak dan kalori rendah.
Trout juga menyediakan omega-3 dan vitamin B dalam jumlah signifikan, ideal bagi mereka yang menginginkan rasa ringan namun tetap bergizi.
2. Waspadai kandungan merkuri, hindari ikan predator besar seperti tuna sirip biru atau hiu.
3. Variasikan pilihan seafood agar seimbang dan terhindar dari risiko kontaminasi logam berat.
4. Gunakan metode memasak sehat seperti memanggang, mengukus, atau merebus.
5. Pilih produk perikanan yang berkelanjutan, demi mendukung lingkungan laut yang sehat.