RADARTUBAN - Banyak orang meyakini bahwa menaruh semangkuk soda kue (baking soda) di dalam kulkas dapat membantu mengatasi bau tak sedap yang kerap muncul.
Namun, apa sebenarnya manfaat dari kebiasaan ini?
Soda kue, yang secara kimia dikenal sebagai natrium bikarbonat, memiliki kemampuan untuk menetralisir molekul bau yang bersifat asam maupun basa di dalam kulkas.
Saat bakteri mengurai makanan, molekul-molekul bau ini dilepaskan ke udara, sering kali menimbulkan aroma tidak sedap.
Dengan meletakkan soda kue terbuka dalam mangkuk di kulkas, natrium bikarbonat akan bereaksi dengan partikel bau sehingga mengubahnya menjadi senyawa garam yang tidak berbau, sehingga membantu menjaga udara di dalam kulkas tetap segar dan bersih.
Selain berfungsi sebagai penetral bau, soda kue juga dianggap membantu menjaga kualitas udara dalam kulkas sehingga makanan yang disimpan tidak tercampur bau.
Untuk memperoleh hasil maksimal, disarankan menggunakan jumlah yang cukup, misalnya semangkok atau secangkir soda kue yang diletakkan terbuka dengan ruang cukup agar udara dapat bersentuhan luas dengan soda kue tersebut.
Namun, penting diperhatikan bahwa soda kue yang dipakai untuk menghilangkan bau sebaiknya tidak digunakan kembali untuk keperluan memasak, karena selama proses netralisasi bau, kualitas soda kue dapat menurun dan terkontaminasi partikel makanan.
Selain di kulkas, soda kue juga efektif digunakan di freezer untuk menghilangkan bau dan mencegah aroma tidak sedap meresap ke dalam makanan beku serta es batu.
Dengan manfaatnya yang sederhana namun efektif, menaruh semangkok soda kue di kulkas memang bisa menjadi solusi mudah dan ekonomis untuk menjaga kesegaran lemari pendingin di rumah. (*/tia)
Editor : radar tuban digital