RADARTUBAN - Mie ayam ternyata bisa menjadi pilihan sarapan yang jauh lebih sehat ketimbang sereal manis, asalkan disajikan dengan porsi wajar dan tambahan sayur serta protein yang cukup.
Dokter mengungkapkan bahwa kualitas menu sarapan tidak ditentukan dari jenis makanannya, melainkan dari keseimbangan gizi yang masuk ke dalam tubuh.
Dilansir dari tayangan di kanal YouTube DRV Channel yang dipandu oleh dr. Andrea Feraldho, MSc, publik sebaiknya tidak langsung menilai suatu makanan hanya dari jenisnya.
Baca Juga: Matcha vs Daun Kelor, Mana yang Lebih Sehat? Ini Perbedaan Manfaat dan Kandungan Nutrisinya
Mitos Sereal Sehat vs Realita Mie Ayam
Tidak semua produk sereal di pasaran ideal untuk dikonsumsi rutin setiap pagi. Banyak jenis sereal olahan yang justru tinggi gula tambahan, rendah serat, serta mengandung pewarna dan perasa buatan.
Kondisi ini akan diperparah jika sereal manis ini masih ditambah dengan susu kental manis, karena justru dapat memicu lonjakan gula darah dengan cepat di pagi hari.
Tips Menyajikan Mie Ayam Sehat
Di sisi lain, mie ayam sebenarnya bisa menjadi pilihan sarapan yang jauh lebih baik ketimbang sereal manis. Syaratnya, mie ayam disajikan dengan porsi yang wajar, ditambah banyak sayuran seperti sawi, serta dilengkapi protein ekstra.
Penyajiannya pun harus diperhatikan dengan mengurangi kuah yang terlalu asin, kecap berlebih, maupun kerupuk.
Menyiasati Lonjakan Gula Akibat Bubur Ayam
Hal serupa juga berlaku pada bubur ayam. Secara teori, tekstur bubur yang lembut membuat karbohidratnya lebih cepat diserap usus sehingga berpotensi menaikkan gula darah dengan cepat.
Meski begitu, bubur ayam bisa diubah menjadi menu yang jauh lebih sehat jika ditambahkan porsi sayur dan protein seperti telur atau suwiran ayam, serta membatasi karbohidrat tambahan seperti cakwe dan kerupuk.
dr. Andrea menegaskan bahwa kunci utama dari sarapan ideal sebenarnya bukan memusuhi satu jenis makanan, melainkan melengkapi tiga komponen nutrisi utama.
Pertama adalah karbohidrat sebagai sumber energi utama tubuh. Kedua adalah serat yang berfungsi untuk mengontrol penyerapan gula darah. Ketiga adalah protein yang berperan penting untuk menjaga rasa kenyang lebih lama.
Kesehatan tubuh tidak ditentukan dari satu jenis piring saja, melainkan dari porsi dan keseimbangan gizi yang masuk ke dalam tubuh.
"Ingat, tidak ada makanan yang otomatis sehat atau otomatis berbahaya. Semua tergantung lagi dari pola makan kita secara keseluruhan," tutur dr. Andrea. (*)
Editor : Shafa Dina Hayuning Mentari