RADARTUBAN– Kopi Sumatra tengah menjadi sorotan dunia. George Wenno, barista asal Starbucks Reserve Dewata Bali tampil sebagai finalis Global Barista Championship 2025 yang digelar di Mandalay Bay Convention Center, Las Vegas, Amerika Serikat.
Dalam ajang bergengsi yang mempertemukan barista terbaik dari seluruh dunia, George tampil mewakili kawasan Asia Pasifik, membawa cerita dan cita rasa kopi Sumatra ke panggung internasional.
Di hadapan juri dan ratusan penonton, George tak hanya menyajikan kopi, tapi juga membagikan kisah tentang dataran tinggi Karo, Dairi, Simalungun, dan Pakpak Bharat—wilayah yang dikenal sebagai Sumatera Arabica Coffee Origins.
Daerah ini merupakan pemasok utama kopi single origin Starbucks yang telah digunakan sejak 1971.
“Kopi ini berasal dari tanah emas, tumbuh di tanah vulkanik yang kaya di ketinggian lebih dari 1.400 mdpl. Dipetik dengan tangan dan diproses secara giling basah, menghasilkan karakter kopi yang padat, kompleks, dan penuh jiwa,” ujar George dalam sesi presentasinya.
Starbucks telah mendirikan Farmer Support Center (FSC) di Sumatra sebagai bentuk komitmen terhadap keberlanjutan industri kopi.
Melalui program C.A.F.E Practices, FSC membantu petani meningkatkan kualitas, produktivitas, dan profitabilitas tanaman kopi, sekaligus menghadapi tantangan perubahan iklim yang mengancam rantai pasok.
Kisah George di Las Vegas bukan hanya tentang kompetisi, tapi juga tentang bagaimana kopi Indonesia, khususnya Sumatra menjadi bagian penting dalam narasi global tentang kualitas, keberlanjutan, dan warisan budaya. (*)
Editor : Hardiyati Budi Anggraeni