RADARTUBAN – Lebih dari setengah abad lamanya, sebuah usaha keluarga asal Padang ini setia menjaga cita rasa autentik kuliner Minang yang melegenda.
Didirikan sejak 1969, bisnis rumahan tersebut mampu bertahan lintas generasi.
Kini, usaha yang semula berawal dari dapur sederhana milik keluarga Herry Kurniadi itu terus tumbuh berkat dukungan pemberdayaan dari BRI.
Perjalanan baru dimulai pada 2009. Saat itu, Herry—generasi ketiga keluarga—baru saja menyelesaikan studi di Institut Pertanian Bogor (IPB).
Pengusaha sukses itu melihat peluang besar untuk membawa usaha keluarga naik kelas dengan sentuhan modernisasi dan teknologi pangan.
“Ketika lulus kuliah pada tahun 2009, saya melihat peluang bisnis dari modernisasi dan penerapan teknologi pangan pada usaha makanan padang keluarga yang saat itu masih diproduksi secara tradisional. Maka dari itu, saya pilih pulang ke Padang, dan belajar mengolah resep warisan sekaligus memodernisasi proses produksinya,” ujar Herry Kurniadi.
Berbekal resep keluarga yang telah diwariskan lintas generasi, Herry kemudian meluncurkan brand DBFOODS dengan produk pertama Dendeng Balado dalam kemasan vacuum pouch.
Produk ini sudah dilengkapi dengan Sertifikat Halal dan memiliki masa simpan yang panjang, sehingga praktis untuk dibawa bepergian, dikirim ke seluruh Indonesia, bahkan dijadikan pilihan bekal bagi jemaah haji dan umrah untuk dibawa ke Tanah Suci.
Tidak berhenti di sana, DBFOODS juga terus berinovasi agar kuliner Padang tetap relevan dengan kebutuhan masyarakat masa kini.
Melalui riset dan pengembangan (R&D), lahirlah varian Dendeng Balado dan Rendang Low Fat pertama di Indonesia yang rendah lemak, kolesterol dan garam.
Selain itu, DBFOODS juga dikemas secara individual, praktis, dan higienis dan dapat langsung dikonsumsi tanpa perlu dihangatkan, serta tahan lama hingga 6 bulan di luar kulkas meskipun tanpa bahan pengawet.
Berkat inovasi tersebut, DBFOODS berhasil memperluas jangkauan pasar. Saat ini, seluruh produksi masih berpusat di Padang dengan dukungan 20 karyawan.
Meski demikian, produk DBFOODS telah terdistribusi ke berbagai kota seperti Padang, Jakarta, dan Surabaya, serta menembus pasar internasional di Singapura dan Malaysia.
“Saat ini DBFOODS memproduksi sekitar 140.000 pack Dendeng Balado dan Rendang per tahun, dengan harga Rp30.000 per pack. Omzet DBFOODS saat ini di kisaran Rp4,2 miliar per tahun atau sekitar Rp350 juta per bulan,” ujar Herry.
Meski telah berkembang pesat, DBFOODS tak berhenti berinovasi.
Semangat belajar dan bertransformasi inilah yang mengantarkan mereka menjadi Juara Kategori Food & Beverages dalam ajang Pengusaha Muda BRILiaN BRI 2024, yang diikuti ribuan pengusaha muda dari seluruh Indonesia.
Lewat program pemberdayaan BRI, Herry mengaku mendapat banyak manfaat.
Mulai dari dorongan menciptakan produk baru, memperluas jaringan antar pelaku UMKM, memahami strategi pemasaran, hingga memperbarui tampilan kemasan agar lebih modern dan sesuai selera pasar.
Di sisi lain, Corporate Secretary BRI, Dhanny, menegaskan komitmen BRI untuk terus mendampingi UMKM, termasuk di sektor kuliner.
“Lewat pembinaan berkelanjutan dan program pemberdayaan yang terintegrasi, BRI percaya UMKM di Indonesia memiliki potensi besar untuk berkembang, menghadirkan inovasi produk, sekaligus memperkenalkan kuliner Nusantara hingga ke mancanegara,” ujar Dhanny. (*)
Editor : Yudha Satria Aditama