RADARTUBAN-Kurma adalah salah satu buah yang banyak disuguhkan dan dijual selama puasa Ramadhan.
Karena itu, buah yang kemungkinan berasal dari Teluk Persia tersebut menjadi menu takjil favorit pada Bulan Suci di tanah air.
Jika bosan mengonsumsi langsung, kita dapat mengkreasikan kurma menjadi hidangan lain.
Berikut berbagai olahan kurma yang menyehatkan yang direkomendasikan laman doktersehat.com:
1. Puding dengan Saus Kurma
Puding dingin segar tentu sangat cocok sebagai menu buka puasa. Buatlah puding dari bahan baku yang manisnya alami. Buah kurma menjadi alternatif.
Untuk sausnya berbahan baku kurma yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan air serta tambahan beberapa jenis rempah, misalnya bubuk kayu manis atau jahe.
2. Minuman Kurma
Sari kurma buatan sendiri adalah pemanis alami yang menyehatkan dan diajukan.
Untuk mengolahnya, bisa menambahkan potongan kecil buah sebagai isian sop buah.
Olahan kurma lainnya yang bisa dicoba adalah dalam bentuk teh. Anda hanya perlu mengganti gula pada teh dengan kurma yang telah dihaluskan atau diblender.
Selain itu, penggunaan gula pada jus buah juga bisa menggunakan kurma.
Kombinasi tersebut akan memberikan rasa manis yang unik.
3. Cookies Kacang dan Kurma Cookies dari bahan baku tepung gandum yang sehat dengan tambahan kacang almond dan potongan kurma sangat menyehatkan.
Penggunaan kurma bisa menekan penggunaan gula pasir yang kerap banyak ditambahkan pada cookies.
4. Salad Sayur atau Buah dengan Saus Kurma
Salad menjadi salah satu menu buka puasa yang dianjurkan.
Namun, jika menambahkan saus yang tinggi lemak, cobalah ganti menggunakan sari kurma.
Rasa manis yang berpadu antara salad buah dan kurma tentu sangat nikmat untuk menu buka puasa.
Sedangkan, penambahan potongan kecil kurma sebagai topping pada salad sayur juga bisa dijadikan alternatif pilihan yang sehat.
5. Cokelat Kurma
Cara membuat cokelat kurma cukup mudah, Anda hanya memerlukan kurma tanpa biji, almond, dan cokelat yang dilelehkan.
Pertama, masukkan kacang almond sangrai ke dalam kurma. Setelah itu celupkan kurma ke dalam cokelat yang sudah dilelehkan, kemudian tiriskan.
Setelah itu simpan di freezer hingga mengeras. Meski menyehatkan, ada satu hal penting yang harus Anda perhatikan sebelum mengonsumsi olahan kurma ini, yaitu aturan porsi yang boleh dikonsumsi. Satu porsi kurma yang dianjurkan adalah 5-6 butir.
Beberapa pakar kesehatan menyebutkan bahwa makanan manis yang baik untuk dikonsumsi saat berbuka adalah yang berasal dari gula alami, salah satunya adalah kurma.
Kandungan gula dan karbohidrat yang ada pada kurma tidak menyebabkan kadar gula darah meningkat drastis, sehingga dapat dicerna dengan baik saat perut kosong.
Perlu diingat bahwa kurma tetap merupakan makanan yang tinggi gula, sehingga sebaiknya Anda membatasi konsumsinya 1-2 porsi dalam satu kali makan. (ds)
Editor : Amin Fauzie