RADARTUBAN- Kalau biasanya daun anggur itu cuma dianggap pelengkap atau bahkan dibuang begitu saja, lain cerita dengan warga Tambakboyo, Tuban, yang satu ini.
Namanya Umi, pelaku UMKM yang berhasil menyulap daun anggur jadi camilan renyah dan gurih bernama keripik daun anggur.
Iya, kamu nggak salah baca—bukan keripik singkong, bukan juga keripik pisang, tapi daun anggur yang digoreng kriuk dan bikin nagih.
Ide ini muncul di tahun 2020, masa di mana banyak orang dipaksa mikir keras karena pasar mulai sepi akibat pandemi.
Sambil tetap memproduksi camilan lain seperti keripik singkong, pisang, talas, marning, dan rengginang, Umi memutar otak: kira-kira apalagi yang bisa diolah biar tetap bertahan?
Jawabannya ternyata ada di samping rumah. Pohon anggur yang awalnya cuma jadi penghias pekarangan, tiba-tiba naik pangkat jadi bahan baku utama camilan inovatif.
Daun-daunnya dipetik, dibersihkan, lalu diproses jadi keripik dengan racikan bumbu rahasia keluarga.
Dan ternyata, pelanggan suka. Lama-lama, keripik daun anggur ini malah jadi produk andalan.
Kini, keripik daun anggur buatan Umi sudah bisa ditemukan di rak-rak jajanan pasar modern Kota Tuban.
Sebut saja Bravo, Samudra, sampai toko oleh-oleh khas Tuban, semuanya menjual produk yang diberi label “Camilan Musir” ini.
Bahkan, peminatnya nggak cuma dari Tuban saja. Umi juga punya reseller di Surabaya dan menjual produknya secara online lewat marketplace.
Jadi kalau kamu tinggal di luar kota dan penasaran, nggak perlu jauh-jauh ke Tambakboyo. Cukup buka HP, scroll, klik, dan tunggu si keripik mendarat di rumah.
Yang bikin makin tenang, semua camilan buatan Umi ini sudah punya sertifikat halal dan izin PIRT sejak tahun 2019.
Jadi, soal keamanan dan kualitas, nggak perlu khawatir. Apalagi produknya juga bebas dari bahan pengawet, tapi bisa tahan sampai 6 bulan.
Lumayan banget buat stok ngemil di rumah, atau buat teman nonton drakor semalaman.
Melihat perjalanan Camilan Musir, rasanya kita jadi diingatkan bahwa inovasi nggak harus selalu besar atau canggih.
Kadang, cukup lihat sekeliling dan percaya bahwa hal sederhana pun bisa jadi luar biasa asal dirawat dan dikembangkan.
Siapa sangka, daun anggur yang dulu cuma numpang lewat di pandangan mata, sekarang bisa jadi primadona di rak jajanan modern?
Buat kamu yang suka jajanan unik dan pengin nyobain sesuatu yang beda, keripik daun anggur dari Tambakboyo ini patut dicoba.
Nggak cuma karena rasanya yang khas dan teksturnya yang renyah, tapi juga karena cerita di baliknya: tentang ketekunan, keberanian mencoba hal baru, dan semangat bertahan di tengah tantangan.
Dan siapa tahu, camilan ini bisa jadi inspirasi kamu untuk memulai sesuatu juga.
Karena kalau daun anggur aja bisa jadi peluang, masa kamu masih ragu? (*)
Editor : Hardiyati Budi Anggraeni