RADARTUBAN - Bubur ayam sering menjadi pilihan yang praktis dan enak saat sarapan atau ketika kita merasa mengantuk di malam hari.
Namun, pernahkah Anda bertanya-tanya: berapa jumlah kalori dalam semangkuk bubur ayam, dan mengapa kita sering merasa lapar lagi setelahnya?
Berikut adalah penjelasannya dengan cara yang sederhana dan mudah dimengerti:
1. Unsur Utama dan Kalori Dasarnya
Semangkuk bubur ayam yang umum terdiri dari bubur nasi yang masih hangat, daging ayam yang dipotong kecil, kaldu, serta tambahan seperti cakwe, daun bawang, dan bawang goreng.
Secara rata-rata, kalori dalam bubur ini berkisar antara 250 hingga 350 kalori. Berikut adalah perincian kasar:
Bubur nasi (200 gram): sekitar 150–200 kalori
Daging ayam (50 gram): sekitar 60–80 kalori
Cakwe dan bawang goreng: masing-masing menambah 30–40 kalori
Kaldu dan bumbu: menambah 10–20 kalori
Tambahan (seperti daun bawang): hampir tidak berkalori, tetapi meningkatkan rasa dan aroma.
2. Kenapa Kita Cepat Lapar Lagi Setelah Makan?
Jawabannya cukup jelas: karbohidrat dalam bubur dicerna dengan cepat oleh tubuh.
Ini memicu lonjakan gula darah yang mendadak dan kemudian turun dengan drastis—fenomena ini dikenal sebagai “kecelakaan gula darah” atau sugar crash.
Ketika gula darah menurun jauh, tubuh mengirimkan sinyal lapar meskipun kita baru saja makan.
3. Tips Agar Kenyang Lebih Lama
Tambahkan protein dan lemak yang sehat
Sisipkan telur rebus, tempe atau tahu goreng, atau potongan alpukat ke dalam bubur agar lebih mengenyangkan.
buBaca Juga: Bubur Muhdor: Tradisi Takjil yang Tidak Pernah Berubah Rasa
Masukkan sayuran
Tambahkan sayur seperti bayam, brokoli yang dicincang, atau jagung manis untuk memberikan serat yang memperlambat penyerapan karbohidrat.
Pilih pelengkap yang lebih sehat
Gantilah cakwe dengan kacang goreng atau emping, dan gunakan sedikit bawang goreng agar kalori tidak terlalu tinggi.
Minum air hangat atau teh hijau hangat.
Air dapat membantu proses pencernaan dan menunda rasa lapar, sementara teh hijau membantu menyeimbangkan gula darah.
Estimasi Akhir
Dengan tambahan protein yang sehat dan sayuran, kalori bubur bisa meningkat menjadi sekitar 400–500 kalori, tetapi rasa kenyangnya akan bertahan lebih lama.
Jika Anda ingin kalori tetap rendah tetapi rasa kenyang lebih lama, tambahkan telur dan sayuran untuk kombinasi yang sempurna.
Secangkir bubur ayam memang enak dan praktis untuk memulai hari. Namun, karena kandungan karbohidratnya, kita bisa cepat merasa lapar lagi.
Solusinya adalah menambah unsur gizi seperti protein, lemak, dan serat agar semangkuk bubur lebih bergizi dan mengenyangkan. Selamat menikmati dengan lebih bijak. (*)
Editor : Yudha Satria Aditama