RADARTUBAN – Tak banyak yang tahu, Tuban tak hanya terkenal dengan makanan khas seperti lepè dan botok, tapi juga menyimpan surga tersembunyi bagi pencinta lontong sayur.
Dengan kuah santan gurih, sayur labu yang empuk, serta pelengkap seperti telur pindang, kerupuk udang, dan sambal ulek pedas, lontong sayur khas Tuban punya cita rasa yang menggugah selera sejak suapan pertama.
Siap-siap ngiler, karena rekomendasi berikut bisa bikin kamu pengin sarapan dua kali!
1. Lontong Sayur Bu Sur – Dekat Pasar Baru Tuban
Kalau kamu cari lontong sayur dengan kuah santan yang kental dan aroma rempah yang menggoda, wajib mampir ke warung Bu Sur.
Sudah berjualan sejak 1995, warung ini buka setiap pagi dan biasanya langsung ludes sebelum pukul 09.00.
“Bumbu saya ulek sendiri. Tidak pakai santan instan, semua kelapa saya peras sendiri,” kata Bu Sur bangga.
Lokasi: Gang belakang Pasar Baru Tuban
Jam buka: 05.30 – 09.00 WIB
Harga: Rp10.000/porsi
2. Lontong Sayur Mbah Jum – Desa Prunggahan Kulon, Semanding
Lontong sayur racikan Mbah Jum punya ciri khas tersendiri: sayur lodeh labu dan kacang panjang yang dimasak dengan santan encer tapi gurih.
Rasanya ringan tapi kaya, cocok untuk kamu yang tidak suka makanan terlalu berat di pagi hari.
Lokasi: Depan SDN Prunggahan Kulon
Jam buka: 06.00 – 10.00 WIB
Harga: Rp8.000/porsi
3. Lontong Sayur Bu Endang – Terminal Lama Tuban
Jika kamu suka lontong sayur yang lengkap dengan telur bacem, tahu goreng, dan sambal super pedas, maka warung Bu Endang adalah destinasi wajib.
Porsinya besar, cocok untuk para pekerja yang ingin sarapan kenyang sebelum beraktivitas.
Lokasi: Sebelah utara Terminal Lama Tuban
Jam buka: 05.00 – 10.30 WIB
Harga: Rp12.000/porsi.
4. Lontong Sayur Pagi Sari – Kecamatan Montong
Di kawasan dataran tinggi Montong yang sejuk, ada satu warung sederhana bernama Pagi Sari.
Meski tempatnya kecil, lontong sayurnya punya rasa autentik khas pedesaan: kuah gurih, lontong padat, dan sambal kacang yang unik.
Lokasi: Sebelah barat Kantor Kecamatan Montong
Jam buka: 06.00 – 09.30 WIB
Menurut pengamat kuliner lokal, Sasmito, kekuatan lontong sayur Tuban terletak pada kesegaran bahan dan racikan sambal yang berani.
“Mereka nggak main-main soal santan dan bumbu. Bahkan lontongnya saja banyak yang dibungkus daun pisang asli, jadi aromanya beda,” jelasnya.
Tips Menikmati Lontong Sayur di Tuban:
1. Datang pagi-pagi, karena biasanya cepat habis
2. Minta sambal dipisah kalau tidak suka terlalu pedas
3. Tambahkan kerupuk udang khas Tuban untuk pengalaman makan maksimal. (*)
Editor : Hardiyati Budi Anggraeni