RADARTUBAN - Malam tahun baru 2026 semakin dekat, banyak keluarga di Indonesia memilih pesta bakar-bakaran sederhana di rumah sebagai cara merayakan akhir tahun dengan hangat dan hemat.
Menu-menu yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau minimarket terdekat ini menjanjikan cita rasa lezat tanpa persiapan ribet.
Ide Menu Unggulan ada lima pilihan utama bakar-bakaran malam Tahun Baru meliputi:
* ayam bakar kecap
* udang bakar pedas manis
* sosis tusuk saus spesial
* jagung bakar mentega.
* sosis Tumpah
Ayam potong lumuri bumbu rebus sederhana seperti cabai halus, bawang putih, jahe, serai, dan kecap manis selama 30 menit sebelum dibakar hingga matang keemasan.
Udang segar kerat dan rendam bumbu tumis cabai, bawang putih, kunyit, serta jeruk nipis selama dua jam untuk rasa meresap sempurna saat dibakar.
Sosis iris tusuk sate, oles mentega, lalu balur saus kental dari kecap ikan, saus sambal thai, tomat, cabai, serta gula merah yang ditumis hingga pekat.
Jagung muda bakar langsung sambil dioles margarin bawang putih cincang, garam, dan lada bubuk untuk aroma gurih hangat yang menggugah selera.
Sosis tumpah menjadi tren makanan viral di TikTok Indonesia akhir-akhir ini, dengan ribuan video yang menampilkan hidangan sederhana berisi sosis, sayur rebus (Brokoli, Wortel, dan Jagung), dan Campuran saus pedas manis yang dituang "tumpah" ke atasnya.
Hidangan ini populer karena mudah dibuat di rumah, cocok untuk berkumpul keluarga atau sahur, serta sering menggunakan merek sosis seperti Kanzler Singles Original.
Tips Persiapan Cepat
Siapkan bumbu dasar seperti kecap manis bawang, margarin bawang putih, atau saus BBQ buatan sendiri agar semua menu siap dalam satu selai.
Rendam bahan lebih awal sore hari, gunakan arang atau pemanggang listrik untuk hasil merata, dan sajikan dengan sambal matah atau saus sambal ekstra.
Aktivitas ini tak hanya praktis tapi juga menyatukan keluarga di teras rumah, menghindari keramaian luar sambil sambut 2026 dengan perut kenyang. (*)
Editor : Yudha Satria Aditama