RADARTUBAN - Kabar membanggakan kembali datang dari dunia gastro-diplomasi kuliner tradisional Indonesia yang berhasil unjuk gigi di panggung internasional.
Salah satu makanan khas yang sangat merakyat dan digemari oleh jutaan masyarakat, yaitu Pecel khas Jawa Timur, secara resmi berhasil menembus daftar peringkat Top 10 besar sebagai salah satu "Salad Terbaik di Dunia" versi TasteAtlas untuk periode tahun 2026.
Keberhasilan kuliner lokal ini mengalahkan berbagai jenis salad populer dari negara lain, termasuk hidangan legendaris Som Tam asal Thailand yang harus puas berada di peringkat bawahnya pada penilaian global kali ini.
TasteAtlas, yang merupakan situs panduan wisata kuliner dunia berbasis riset citarasa otentik, memberikan ulasan dan penilaian yang sangat positif terhadap hidangan Pecel.
Baca Juga: Berburu Pecel Lele Kaki Lima GOR Tuban, Nomor 2 Punya Sambal Setan yang Bikin Keringatan
Makanan ini dinilai memiliki keunikan karakteristik rasa yang sangat kaya dan kompleks melalui perpaduan harmonis antara kesegaran berbagai sayuran hijau yang direbus matang, seperti kangkung, tauge, kacang panjang, dan daun singkong dengan siraman saus atau sambal kacang tradisional yang memiliki cita rasa manis, gurih, pedas, dan sedikit asam yang khas, dilengkapi dengan pelengkap rempeyek renyah.
Kombinasi nutrisi yang sehat dan kelezatan bumbu kacang inilah yang memikat lidah para kritikus kuliner internasional.
Masuknya hidangan Pecel Jawa Timur ke dalam daftar elit kuliner dunia ini diharapkan dapat memicu kebangkitan sektor pariwisata kuliner dan meningkatkan rasa cinta masyarakat lokal terhadap warisan resep leluhur bangsa sendiri.
Pengakuan internasional ini membuktikan bahwa makanan tradisional yang sederhana dan dijual dengan harga terjangkau di warung-warung pinggir jalan memiliki nilai kualitas rasa yang tinggi dan mampu bersaing secara global dengan kuliner modern dari negara-negara maju.
Pemerintah dan para pelaku usaha kuliner diharapkan dapat memanfaatkan momentum ini untuk semakin gencar mempromosikan keanekaragaman pangan Nusantara ke luar negeri. (*)
Editor : Hardiyati Budi Anggraeni