RADARTUBAN-Semangka merah dan semangka kuning tidak sekadar perbedaan warna dagingnya.
Dilansir dari doktersehat.com, ternyata perbedaan warna daging buah semangka memiliki perbedaan sebagai berikut:
1. Senyawa Kimia
Senyawa pigmen yang ditemukan dalam semangka merah adalah likopen.
Sedangkan semangka kuning mengandung beta karoten, bahan kimia yang sama pada warna wortel.
Likopen merupakan antioksidan yang membantu mengurangi stres oksidatif, pemicu sejumlah masalah kesehatan seperti kanker, diabetes, dan penyakit Alzheimer.
Beta karoten dalam semangka kuning juga merupakan antioksidan yang dapat membantu mengatasi stres oksidatif.
Beta karoten akan diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh.
Jadi, meski vitamin A juga terkandung dalam semangka merah, semangka kuning memiliki kandungan yang lebih kuat.
Vitamin A baik untuk menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan tubuh keseluruhan, bahkan melindungi dari penyakit tertentu, salah satunya kanker.
2. Perbedaan Rasa
Meski rasa keduanya tidak berbeda, kadar level manis buah ternyata berbeda.
Semangka kuning memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan dengan semangka merah.
Mengutip Organic Facts, manis pada semangka jenis ini hampir serupa rasa madu atau aprikot.
3. Ketebalan Daging
Semangka kuning memiliki daging buah yang lebih tebal, sehingga bisa mengenyangkan.
Dengan demikian, Anda cenderung tidak makan berlebihan.
Selain itu, kandungan kalori di dalam semangka kuning lebih sedikit, yaitu sekitar 46 kalori dalam satu porsi.
Bagi Anda yang sedang menjalankan program penurunan berat badan, semangka kuning bisa dijadikan pilihan camilan sehat.
Kandungan nutrisi semangka kuning dan merah pada dasarnya tidak jauh berbeda.
Keduanya terdiri dari 90 persen air dan mengandung sejumlah vitamin serta mineral, seperti vitamin A, vitamin C, serat, dan potasium.
Meskipun ada perbedaan semangka merah dan semangka putih dari segi kandungan pigmennya, kedua varietas ini sama-sama baik untuk meningkatkan kadar antioksidan tubuh dan dapat digunakan dalam banyak cara yang sama.
Jadi, baik semangka merah atau kuning, keduanya sama-sama mengandung sejumlah nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Kedua buah yang kaya akan serat ini dapat mencegah dehidrasi dan sembelit.(ds)
Editor : Kifani Amalija Putri