Segar tapi Waspada, Tren Asinan Buah Viral Ternyata Punya Risiko Kesehatan Menurut Dokter
RADARTUBAN- Kuliner asinan buah belakangan ini sedang naik daun di media sosial.
Olahan buah segar yang dipadu dengan kuah pedas, asam, dan manis ini sukses menggoda selera banyak orang, terutama di tengah cuaca panas terik seperti saat ini.
Namun, di balik kesegarannya yang bikin ketagihan, apakah jajanan viral ini benar-benar aman dan sehat untuk tubuh?
Melalui edukasi medis yang dilansir dari kanal YouTube DRV Channel, dr. Andrea Feraldho, MSc (Nutrition), membeberkan fakta kesehatan mengenai konsumsi asinan buah tersebut.
Menurutnya, potongan buah seperti apel, jambu, mangga, dan nanas pada dasarnya sangat baik untuk tubuh. Buah-buahan tersebut kaya akan serat, vitamin C, serta enzim yang membantu sistem pencernaan.
Kendati demikian, meskipun bahan utamanya adalah buah yang menyehatkan, titik masalah utamanya justru terletak pada racikan kuahnya.
Kuah asinan biasanya dibuat dengan racikan gula, garam, cabai, dan cuka dalam jumlah yang cukup tinggi. Kombinasi inilah yang bisa membawa dampak buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan atau terlalu sering.
Dalam penjelasannya, dr. Andrea mengingatkan beberapa kelompok orang yang menderita penyakit tertentu untuk ekstra hati-hati atau bahkan sebaiknya menghindari makanan ini:
Penderita Maag dan GERD: Rasa asam dari cuka dan sengatan pedas dari cabai dapat memicu asam lambung naik.
Dampaknya, penderita bisa merasakan sensasi terbakar di dada (heartburn), rasa pahit di mulut, hingga perut kembung.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
