RADARTUBAN - Americano merupakan salah satu jenis kopi paling populer di berbagai belahan dunia dan menjadi menu andalan di coffeeshop.
Sebenarnya minuman ini lahir dari masa Perang Dunia ke II ketika tentara Amerika Serikat berada di Italia (1939-1945)
Kala itu, di Italia hanya tersedia dua jenis kopi, yakni espresso dan cappuccino. Namun, pasukan Amerika merasa espresso terlalu pekat, sementara mereka terbiasa dengan kopi bercampur susu yang lebih ringan.
Untuk menyesuaikan selera, muncullah versi modifikasi berupa espresso yang dicampur air panas, yang kemudian disebut Americano, dinamakan demikian karena menjadi pilihan favorit para tentara Amerika.
Seiring berjalannya waktu, Americano tidak hanya dikonsumsi oleh tentara, tetapi juga menyebar luas hingga menjadi bagian dari budaya minum kopi global.
Perpaduan espresso dan air panas membuatnya memiliki rasa lebih ringan dibandingkan espresso murni, namun tetap memiliki karakter kopi yang kuat.
Popularitas Americano juga semakin kuat di Korea Selatan. Versi dinginnya, Iced Americano, bahkan mendapat julukan khusus “AA” (Ais Americano).
Minuman ini menjadi bagian dari rutinitas harian masyarakat Korea, terutama di pagi hari, karena dipercaya mampu memberikan energi tambahan sekaligus kesegaran.
Hampir semua kafe di Korea menyediakan menu ini, biasanya dipadukan dengan camilan seperti kue, roti, donat, atau cookies.
Kopi berbahan dasar espresso dengan tambahan air panas ini kerap disamakan dengan Long Black karena menyajikan cita rasa yang mirip, akan tetapi terdapat perbedaan pada teknik pembuatannya.
Pada Americano, air panas dituangkan di atas espresso sehingga langsung bercampur, sementara Long Black menyajikan espresso di atas air panas sehingga lapisan crema tetap terjaga.
Secangkir Americano hitam hanya mengandung sekitar 5–10 kalori karena terdiri dari espresso dan air panas, sehingga menjadi pilihan tepat bagi mereka yang menjaga pola makan.
Selama tidak ditambahkan gula, susu, atau sirup, minuman ini tetap sehat dan sesuai dengan tren hidup sehat masa kini.
Kini, lebih dari sekadar kopi perang, Americano telah menjelma menjadi minuman global yang menyatukan sejarah, cita rasa, dan gaya hidup masa kini.(*)
Editor : Yudha Satria Aditama